Kochrezepte
Gedünsteter Spargelsalat mit Avgolemono und Polenta
Nicht zu verwechseln mit Spargel Salat! Dieser Spargelsalat ist tatsächlich ein Salat, der nach Spargel schmeckt. Beid er Zubereitung ist darauf zu achten, dass man den Strunk gut
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Kürzlich gebloggt
Meine letzten Posts in chronologischer Reihenfolge:
Blogevents
Kochrezepte Basar am Wochenende #83
Der Kocherezepte Basar ist hiermit eröffnet. Alle Rezepte die am Wochenende gebloggt werden sind hier willkommen! Auch Posts von vergangenen Wochenenden sind okay. 1. “Add your Link” Button
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Einfach und Schnell
Cous-Cous Quark und Gemüse Burger
Für alle, die Burger oder Köfte mögen und dennoch gut auf Fleisch verzichten können, möchte ich dieses vegetarische Rezept and Herz legen. Das Grundrezept ist ganz einfach, man
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Pasta mit Grünkohl, Roter Zwiebel und Feta Käse
Es ist schon ein Weilchen her, dass ich beim Cucina Rapida Event teilgenommen habe. Schade eigentlich – dachte ich mir – und so bin ich diesmal wieder dabei.
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Artischocken mariniert mit Ingwer und Sumach
Tiefgefrorene Artischockenherzen bekommt man in Griechenland in jedem Supermarkt zu kaufen, und da das in Mitteleuropa nicht der Fall ist muss ich den Umstand nutzen, dass ich meinen
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Zitronenpasta
Als ich neulich bei Annette zum Essen eingeladen war gab es diese köstliche Pasta von der ich unbedingt berichten möchte. Ich durfte bei der Fertigstellung noch ein bisschen
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Tomatensalat
Endlich ist die Jahreszeit gekommen in der die Tomaten so schmecken, wie sie schmecken sollen. Das ist auch die beste Zeit für Tomatensalat. Den gibt es natürlich in
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Blitz Falafel auf Salat mit Avocadodressing
Wenn es mal schnell gehen muss sind diese Falafel genau das Richtige. Ich mache sie nicht mit Kichererbsen sondern mit Linsen, was mit persönlich ganz besonders gut schmeckt.
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Vorspeisen
Gedünsteter Spargelsalat mit Avgolemono und Polenta Nicht zu verwechseln mit Spargel Salat! Dieser Spargelsalat ist tatsächlich ein Salat, der nach Spargel schmeckt. Beid er Zubereitung ist darauf zu achten, dass man den Strunk gut
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Suppen
Brennesselsuppe mit Polenta Die Brennessel stehtgerade hoch im Kurs. Man kann sie am Markt bekommen oder einfach in der freien Natur pflücken. Dazu empfiehlt es sich allerdings Handschuhe zu tragen. Die
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Salate & Dressings
Chorta – Horta – Χόρτα In Griechenland ist das Sammeln von Wildpflanzen sehr start verbreitet. Alles was grün und essbar ist kommt in den Topf und wird serviert. Alle Grünpflanzen die gekocht als
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Fleisch
Roastbeef Ein Klassiker unter den Fleischgerichten ist das Roastbeef, daher darf es auch hier auf dem Blog nicht fehlen. Ich hatte es für eine Veranstaltung vorbereitet, deshalb auch die
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Fisch
Fingerfood: Rösti mit Lachs und Kren Als zweites Fingerfood möchte ich diese Party erfahrenen Rösti mit Lachs vorstellen. Die Rösti kann man am Vortag vorbereiten und dann am Tag der Einladung nur noch belegen.
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Desserts
Schokoladen Gateau nach Heston Blumenthal Ich lasse mich gerne von Kochbüchern und Kochsendungen inspirieren. So geschehen bei diesem Schokoladenkuchen, der wirklich einfach herzustellen ist. Das Originalrezept, dass ich etwas abgewandelt und vereinfacht habe,
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